我最喜爱的楚菜 - 过早客

我最喜爱的楚菜

美食 • zulu_1988 • 发表于 3 年前 • 最后回复来自 ShayneChow • 2 年前

不少网友分享了湖北独有的菜品、特产：

排骨藕汤、麻辣小龙虾、腊肉炒菜薹、藕带、武昌鱼、

黄冈吊锅、钟祥蟠龙菜

……

这些湖北“限定版”美味

你尝过多少？

大家留言最喜欢湖北的什么菜，或者家乡当地有什么美食？

共收到30条回复

daleatt 3 年前 #1

赞 9

腊肉炒菜薹

guozi_1989 3 年前 #2

赞 2

红薯粉圆子

dcy73676 2 年前 #3

赞 0

排骨藕汤

xmgh 2 年前 #4

赞 0

莲藕排骨汤yyds

Jingxuan 2 年前 #5

赞 0

藕汤➕菜苔

thisGonaLiu 2 年前 #6

赞 1

排骨藕汤

GGYY 2 年前 #7

赞 0

莲藕排骨汤 + 我妈做的爆炒毛豆

RlvC 2 年前 #8

赞 0

现在最喜欢的，腊肉炒豆丝，腊肉炒泥蒿，之前还有个腊肉炒菜薹现在在外地菜薹也比较好买了，就没那么欠了

weilanzhidian 2 年前 #9

赞 1

排骨藕汤

yuheqing 2 年前 #10

赞 0

腊肉炒老泥蒿，洪山菜薹，排骨藕汤，排名不分先后

Raidy88 2 年前 #11

赞 0

麻城合菜，酒席的第一道菜

zulu_1988 楼主 2 年前 #12

赞 0

@Raidy88 是不是也叫洋菜

Raidy88 2 年前 #13

赞 0

@zulu_1988 是的，有的地方叫洋菜

zzzhhhlq77 2 年前 #14

赞 0

腊肉炒泥蒿鱼糕肉糕这个跟钟祥蟠龙菜差不多的味道

JunkJoe 2 年前 #15

赞 0

加一个，山药豆果炖排骨

sq2108 2 年前 #16

赞 0

地三鲜

Bayern1120 2 年前 #17

赞 0

排骨藕汤名气最大味道最好，但是湖北还有很多山区不经常吃莲藕，代表性不够强。

zulu_1988 楼主 2 年前 #18

赞 0

@Bayern1120 山区也有堰、池塘、或者挖的鱼塘，还有山间水田可以种藕

gossipgirl 2 年前 #19

赞 1

油焖小龙虾，还有各种鱼丸肉丸。

find_right 2 年前 #20

赞 1

鱼糕呢

leixing 2 年前 #21

赞 0

竹溪蒸盆、丹江口翘嘴鲌，貌似十堰也就这两个拿得出手了，疑惑的是十堰菜属不属于楚菜，当地人喜欢吃面，口味偏向四川。

aoaoaoao 2 年前 #22

赞 0

钟祥蟠龙菜和米茶一绝，但外省人吃不惯，本省都觉得完全OK。再就是豆瓣鲫鱼

waa 2 年前 #23

赞 0

凉拌毛豆必须要有吧

coral 2 年前 #24

赞 0

排骨藕汤，腊肉炒豆丝，鱼糕

cao7320639 2 年前 #25

赞 0

沔阳三蒸

BusyFox 2 年前 #26

赞 0

还真有楚菜这个说法啊, 我为隔壁福南打抱个不平. 鄂菜不好听？武汉话楚和丑还是同音呢.

楚国辖地大致为现在的湖南、湖北全部、重庆、河南、安徽、江苏、江西部分地方。

hanker 2 年前 #27

赞 0

Act99 2 年前 #28

赞 0

藕夹！

smileshine 2 年前 #29

赞 0

楼上很多人说的黎蒿炒腊肉其实是江西菜，黎蒿在江西这边是鄱阳湖里的水草，以前拿来喂猪的，后来发现野黎蒿炒腊肉好吃才逐渐推广的。
湖北菜我个人觉得比较有代表性的有排骨藕汤，红菜苔（外地有菜苔，但是很少见红菜苔），干煸藕丝，油焖大虾，大白刁，辣的跳等等

ShayneChow 2 年前 #30

赞 0

比较有代表的我推荐排骨藕汤、香煎大白刁、酸辣藕带、武昌鱼、豆丝、鱼糕

请绑定手机号后，再发言，点击此处