天冷了，又到了吃火锅的季节～

美食 • testicles • 发表于 3 天前 • 最后回复来自 somewhere • 昨天

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羊肉火锅真香啊～
外面温度一下降到了10度出头～
有没有比较好的做法推荐或者火锅底料推荐~
是不是先将火锅底料+葱姜蒜爆香后再加入羊肉炒煸过之后,再来炖.这种是不是香一些~

共收到17条回复

duaiduai712 3 天前湖北省 #1

上周吃了个羊肉火锅超失望，报吃还贵。
痛定思痛自己昨天在家压一锅舒服了。

testicles 楼主 3 天前福建省 #2

@duaiduai712
牛羊肉今年便宜了,20多一斤~
炖羊肉用的什么配方?

kiko 3 天前湖北省 #3

大家伙都吃的啥牌子的火锅底料？桥头的吃多了不好吃了

testicles 楼主 3 天前福建省 #4

@kiko 用的名扬的,还有没有其他的~
胡萝卜羊肉锅是真的好吃啊,羊腿肉炖

kiko 3 天前湖北省 #5

@testicles 冬天吃羊肉确实美滋滋，去年在盒马买了羊肉炖的胡萝卜，鲜的掉眉毛
吃过从重庆带回来的红油火锅，是挺有味的，去年去成都，吃火锅他们的火锅底都好辣，吃的也是挺爽，但是吃完就拉肚子了
听着地铁说吃火锅就选桥头，屯了几袋，过段时间就炫，现在感觉不咋好吃了。
你们下火锅，都吃啥呀

zuoluo032 3 天前广东省 #6

羊肉火锅感觉是冬天的标配

SAHULULA 3 天前湖北省 #7

@kiko 历蜀记，特辣口味，2斤羊排骨用1/4 香的不要不要的

duaiduai712 3 天前湖北省 #8

@kiko 苦苣豆腐丝油面筋，肉卷虾滑牛筋丸

rosepool 3 天前湖北省 #9

昨天晚上就压好了羊肉胡萝卜，加点火锅底料，今天晚上回去加热，然后再加点其他的配菜，就可以开炫了

kiko 3 天前未知 #10

@SAHULULA 下次买来试试
@duaiduai712 我们俩口味挺相似哈哈哈

data_flow 3 天前未知 #11

有没有地方可以买到像潮汕牛肉火锅那种切好的牛肉，自己去菜市场买回来切不到它的那种水平

sun2017ri 3 天前未知 #12

山姆有一个红焖羊肉的调料，一大袋里面有5份，看介绍大概是豆瓣，米酒，孜然，羊汤之类的浓缩调料。做法也很简单，味道是微甜的孜然味。周末做了一次感觉很不错。

Benicer 3 天前未知 #13

我爸炖羊肉汤是最后放火锅底料，

家传tips是一定不要放八角。

烫火锅，吃完肉后烫点菠菜，香菜就结束了。

testicles 楼主 2 天前未知 #14

@sun2017ri
感觉很不错的样子
@Benicer
祖传羊汤料传授一下~

miloshaka 2 天前未知 #15

@data_flow 盒马，朴朴，这些地方

zhanjiang 2 天前未知 #16

家里亲戚从青海带回的羊肉，新鲜炖汤，就放点盐和萝卜，那味道一绝

somewhere 昨天未知 #17

重油重辣的吃不了了，在家一般做日式寿喜锅，也好吃

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