老妈严重失眠,不知道怎么办才好 |
总在一家过早 吃牛肉面 素汤面,味道不错,突然想到前几天有个襄阳牛肉面的帖,提到吃的出来汤料是不是科技与狠活,怎么辨别?
路边小店,没点科技狠活儿都开不下去,你真拿牛棒骨猪骨鸡架熬汤,配上干料成本多少,别人几袋科技狠活儿就ok了,你的味道还不一定有科技的好,最关键的是,顾客不一定能吃出来。
传导至价格层面,同价竞争代表自己利润更低,风险更大,一样的客流量,得少赚多少钱。如果自己涨价搞差异化产品,路边小店大多玩不了这招,顾客的预期消费就这么多,高了客流量少,想要平衡,得做好久的铺垫。
没有商家能拒绝便宜又好用还能降低成本的生产物料,安全的事儿,食药监不管,工商不管,也不让打假的人管,平时等于没有人管,想怎么搞怎么搞,吃了不死人是底线,吃了不拉肚子都能算是良心商家。
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