|
自己做饭是个可以实现一定生活品质和生活情趣的技能吧？大伙同意吗？ |
怎么煮出松散好吃的米饭？
家里的米肯定比外面餐馆的好吧，我都是买的五常大米，但煮的饭总有点粘，和放水没有关系。
在餐厅吃的米饭，尤其是一些小馆子，农家乐饭店，米饭都是松松散散，一粒粒绝不粘牙的，口感很好。
怎么才能煮出这样的米饭？
共收到21条回复
五常大米煮之前要先浸泡半小时，再开始煮米，口感会好很多
买前年稻谷的米，糙米，好点的米新米都是有点糯的
搜搜下：沥米。
好吃但是麻烦。
先用锅加米加水，煮个半熟，水要多。然后把半数的米捞起来，隔水蒸熟即可
电饭锅煮的就是粘的，外面馆子一般都有蒸箱，他们的米是蒸的，和水煮来比，是不一样的加热方式，好吃的饭店只有临时应急才上电饭煲。
国产米+印度巴基斯坦长粒米，混合，保证你不粘。
餐厅的米饭怎么做的，
先煮半熟，用水洗去米汤，再用锅蒸，没有米汤，又水洗过。米粒儿分散，蒸完后，再用勺子打散，粒粒分明。
但是没有什么营养，米汤浪费了。再喝点米汤，就完美了。
这样搞的米饭最好吃
早稻米比较好
米买便宜的就行了
我也想知道。
淘米淘到水清澈为止，然后加的水超过米的高度不要超过一个指甲盖
我听说一招,但我没试过: 加一勺猪油
加两滴玉米油，香
吃过最好吃的一次米饭是一家烤鱼店。
五常大米+农夫山泉水+小米电饭煲，亲眼见到的就这三样
具体加了什么就不知道了，听说加点猪油 就可以达到效果。但是我在家煮饭加过几次猪油，好像也就一般
建议，加一点猪油。
为蒸饭好吃，特地买了个木桶，俗称橧
这种木桶蒸的米饭，以前农村自家办酒席会有，确实好吃，现在电饭煲做出来口感真不如这个
Guozaoke.com—源自武汉的高端交流分享社区
