劳动节刚过，知道作为劳动人民的你，一放假就不会好好吃饭。

所以我们今天来说一说超级简单蕾丝煎饺养成记。

反正我懒得做饭的时候都弄几个吃吃，方便美味健康哈……

1.首先，来一些速冻饺子，我一般家里常备大袋装速冻饺子以防自己犯懒哈哈哈哈

2.然后在你的平底锅里倒一些油润锅

3.把速冻饺子（不用解冻）一个一个在平底锅里码放整齐，立着码放哈

4.中火煎到饺子底呈金黄色

5.好啦，玩水的时候到啦……

往平底锅里倒水至饺子的1/5处，然后给它盖上锅盖继续中火焖煮

倒水的时候小心哈，水一碰到热油会噼里啪啦的唱歌的，软妹子不要害怕，不会爆炸

6.这个时候我们就来调点水淀粉

水淀粉你会吧？就是淀粉加水搅和成的粉水，一般比例1：10哈，就跟平常勾芡的浓度差不多就行（其实谁还真正拿个称去称了嘿，感觉很重要）

7.饺子大概焖煮个五分钟，水就会变干，也可以看出饺子几乎已经是全身通透，如果不追求蕾丝效果的，在这一步小火把水收干，就可以吃啦，效果就跟这个一样：

8.我们继续说最后一步：把水淀粉倒入平底锅（锅底全部覆盖全就可以了），加盖继续煎到水淀粉全部变干在锅底形成蕾丝状

9.哒啦，拿个盘子扣着平底锅一翻过来，你就有一整盘的蕾丝煎饺啦（没拍过图片，请原谅我的懒惰）

假期也要好好吃饭哈!

我是Sophie，记录和分享关于食物和时光的美好。

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