时已初秋，正是餐饮市场里“蟹将换虾兵”的时候。记者连日走访了解到，江城现在蟹少价高，而小龙虾身价经过8月“翘尾”后明显回落。业内称，现在小龙虾个大肉满价却相对不高，对吃货们来说是性价比最高的时候。

昨天下午，记者来到汉口华南海鲜市场，几位市民在选购小龙虾和螃蟹。“螃蟹价钱有点高，现在吃小龙虾最划得来。”一位舒姓老板介绍，“虾子都是1两上下的，才三十几块钱一斤。”记者在市场内转了一圈，大多数商户都是虾蟹兼营，在售的小龙虾以红黑壳的大虾为主，青色的虾很少见。“现在吃虾的性价比最高。”正在捡虾子的舒老板说，大家都以为吃虾季过了，进货量在减少但都是大虾为主，价格从32元/斤—35元/斤不等，比高峰期时便宜了近一半。

监利小龙虾养殖户罗新平告诉记者，从虾肉的可食性来说，真正的食用季是夏至到初秋，此时小龙虾肉质饱满，虾黄也多，清蒸最好吃。武汉市农委水产专家况开河也称，在养殖技术上，武汉早已实现四季可吃小龙虾，不过，市民吃小龙虾更讲一个氛围，这也是影响小龙虾市场走向的因素之一。（楚天都市报）