老家以前有一家饭馆,主营就是蛇肉。饭店门口平时都放好几个笼子,里面都是蛇。这家店在上下学必经之路上,每次走到附近就绕到马路对面走,门口天天都是腥的。
肉跟鳝鱼差不多,但是汤很甜美。
两种口感,一种是外圈的胶质,类似甲鱼壳边边,特点是量大。另一种是里面的肉,跟鸡肉差不多。 还有个特点,这玩意吃了,上火,比羊肉猛多了
蛇汤特别好喝
这玩意普通人消瘦不了,劲太大了,特别是毒蛇。村里有个邻居患上癌症后期,不知道在哪听说吃毒蛇可以以毒攻毒,一日三餐就是蛇肉汤。到处收购毒蛇,什么眼镜蛇,5步蛇等现在还在吃,医生讲只有1年时间,这几年了,年前回去人家身体更强壮了。好像肿瘤也没了
岳阳的姜辣蛇还是好吃的
小时候吃过风稍蛇,无毒,个头大肉多。 其他毒蛇之类的我们一般不敢吃
@tianqiliangle 你说的是乌梢蛇吧? 传说中要放在露天煮,不能在有砖瓦的房子里面煮,不知有什么讲究
@zespri 对,学名叫乌稍蛇,我们那没有露天煮的说法