过了冬至，白天一天一天变长，就有熬过去的希望了。古人没有取暖设备，全凭个人火力硬抗严寒，过冬天冻死人也常见，所以对熬过冬天有很深的执念。

可能是互联网把北方的冬至吃饺子习俗给普及到南方的缘故吧。南方人或许觉得冬至吃饺子是一个有仪式感的新鲜事。我一个广东茂名土生土长的客户，冬至这天也发朋友圈在家包饺子吃饺子。

湖北是冬至开始腌腊鱼腊肉，灌香肠。
南方还是更重视立春吧，立春那天，以前能放鞭的时候，都要放鞭接春。

在某些纪年法，冬至是真正一年的结束交替的日子，也称为岁。现在在很多地方还保留这样的说法，比我的家乡某个南方，吃丸子长一岁。